9月10日至12日，2026中食展®（广州）暨Food2China Expo在广州广交会展馆B区举办。本届展会以“食尚中国，味来湾区”为主题，汇聚30个国家和地区近1000家展商携全球好品参展，构筑起贯通全球风味与地方风物的华南食品贸易平台。
在这场全球食饮盛会中，“粤牧优品”展区格外引人关注，这是广东破解肉牛产业 “大市场、小产能”结构性矛盾、以品牌化引领产业升级的一次破题。同期举办的广货行天下・粤牧优品肉牛产销大会与Meat2China广州国际牛肉节，将西北牧场的草原质感与大湾区餐桌的旺盛需求紧紧牵在一起。
在中食展上，“粤牧优品”成为高频词。“粤牧优品”是“广货行天下”战略在畜牧产业领域的具体落地，也是广东省优化产销协同、推动内外贸一体化发展的创新实践。
广东省牛产业发展促进会会长陈晓申介绍称：“‘粤牧优品’面向全国优质畜牧产区开放，着力构建“大湾区市场+全国资源、广东品牌+全国基地、广东标准+全国产能”的深度协同机制。这是我省优化产销协同、推动内外贸一体化发展的创新实践，也是促进产销有效衔接、实现产业协调发展的有力探索。”
2025年10月，广东省牛产业发展促进会发布《广东牛产业“粤牧优品”评价认定规范（试行）》管理办法。这是“粤牧优品”体系的首个评定标准， 聚焦品质、安全、溯源、品牌四大维度。
今年6月9日，“粤牧优品”数字化溯源管理平台同步上线。该平台以溯源技术为支撑，构建起覆盖养殖、屠宰、加工、储运、销售全链条的数字化管理体系；每一份进入市场的牛肉产品均对应唯一的追溯编码，作为其全生命周期的信息数字化载体，做到来源清晰、去向明确、责任可溯。
广东是全国牛肉消费大省。2025年，全省牛肉消费量突破百万吨，占全国消费总量的10%以上；2026年上半年，全省进口牛肉21.9万吨，同比增长14.3%，居全国首位。作为全国肉类进口、流通、消费的核心枢纽，广东凭借口岸与冷链优势，已成为全球牛肉进入中国市场的“南大门”。
潮汕牛肉火锅的市井烟火、高端西餐厅的熟成和牛、寻常百姓家的日常小炒——牛肉早已深度嵌入广东人的饮食基因，构成了一个体量庞大、层次丰富的消费市场。
然而，繁荣的消费数据背后，是极大的供给缺口。陈晓申谈道：“广东年消费牛肉突破百万吨，但大湾区自给率不足6%。”
不足6%，意味着超过94%的牛肉依赖外部调入。但是，供给端与消费端存在显著的结构性矛盾，产能集中于西北部主产区，消费集中于大湾区，中间缺少一套被产销两端共同认可、消费者可全链条验证的标准体系。那么，“粤牧优品”的诞生，则搭建一座信任之桥，为产业协作提供坚实的合作保障：大湾区有渠道、有品牌、有标准，西北地区有牧场、有品质、有特色。
在肉牛产业中，“从牧场到餐桌”的链条长、环节多、主体杂，任何一个环节的信息缺失都可能导致品质风险和信任危机。而“粤牧优品”通过数字化手段将生产到消费的关键环节串联起来，让每一份产品都拥有了可追溯的“数字身份证”。消费者扫码即可看清一头牛的“前世今生”——它在哪个牧场养殖、何时屠宰、经过怎样的加工检验、通过何种渠道储运销售。
本届中食展在产销对接上做足了功夫。主办方提前收集供需清单、线上预匹配，现场设置选品对接专区，让从发现新品到锁定合作意向的流程大幅提速。三天展期内，商贸线索在现场快速流转、高效转化，F2C中食展®（广州）正从“展示窗口”升级为“交易枢纽”。“粤牧优品”展区不只是展示好牛肉，更是要构建一套让好牛肉高效流通、让消费者放心消费的产业生态。
谈及南北肉牛产业联动，陈晓申告诉记者，南北联动的核心思路很直接，就是把牛运到消费地，保障当地也能吃到最新鲜的牛肉。从餐饮发展和饮食习惯来看，如今南北方消费者的诉求趋向统一，都追求食材新鲜、健康、消费过程可视化，餐饮行业也更加注重烟火气。
推介落地为品鉴，品鉴转化为洽谈，洽谈再沉淀为订单——三天之内，产区与渠道完成从“听介绍”到“签合同”的完整闭环。
这一闭环的形成，并非偶然。过去，产区品牌进入湾区市场面临“三难”：品牌认知难建立、渠道对接难深入、品质信任难传递。“粤牧优品”通过统一的品牌形象、统一的标准体系、统一的溯源平台，将分散的产区资源整合为一个整体，以“集团军”的姿态直面湾区市场。
对西北产区而言，“粤牧优品”提供的不只是一个销售渠道，更是一个品牌共建的平台——借助广东的标准、品牌和渠道优势，产区品牌得以加速成长，从“原料供应者”向“品牌经营者”转型。
广州市贸促会副主任、广州国际商会副会长黄晓峰在开幕式上表示，广州作为国际商贸中心和粤港澳大湾区核心城市，始终致力于为全球食品企业搭建高效对接平台。
陈晓申谈道，在“入湾”方面，行业协会将深化与大湾区餐饮、商超、央厨集采配送体系的对接，扩大“粤牧优品”在湾区市场的覆盖率和品牌影响力。在“出海”方面，拓展东南亚、中东等国际市场，让更多国内优质牛肉产品凭借可追溯的品质信任链条走出国门。
从西北牧场到湾区餐桌，从湾区市场到全球舞台，“粤牧优品”正在绘制一条“入湾出海”的产业弧线。
此次，“粤牧优品”强势亮相中食展，亮出的不只是一个品牌，更是广东肉牛产业从“消费大省”向“品牌强省”跨越的新活力。它所探索的，是一条以品牌化引领标准化、以数字化赋能全链条、以协同化打通产销端、以国际化拓展新空间的产业发展新路。
记者：杨智明
